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中风后必须多补营养

2019-11-06 19:15:19

李伟,国家老年中心神经内科副主任医师,北京医院

中风后,患者在饮食和营养摄入方面存在许多问题,需要护理人员给予足够的重视。

中风导致肢体功能障碍,患者可能难以进食和饮水,需要有针对性的康复训练。加上中风会导致记忆力丧失、认知能力下降等问题,导致患者经常忘记进食。病人也遭受食欲不振和饥饿的折磨。进食时吞咽困难不仅会影响营养摄入,还会增加误吸的风险。中风患者容易营养不良,在严重情况下,营养不良会导致体重减轻并影响康复速度。

尽管有各种各样的困难,但建议患者积极补充营养,以便更快更好地恢复。

病人应该保证每天摄入几种食物。首先,大量不同颜色和类型的蔬菜和水果富含抗氧化物质,对血管有保护作用,含有钾,有助于控制血压。水果和蔬菜中的纤维可以降低胆固醇。绿叶蔬菜中的叶酸可以降低中风风险。第二,谷物,主要是全麦和高纤维品种,如玉米,燕麦,藜麦等。第三,富含蛋白质的食物,如瘦肉、家禽、鱼、豆腐等。第四,选择低脂肪的牛奶和酸奶品种。

此外,病人应该注意多喝水。限制盐、糖和脂肪,远离不健康的食物,如饼干、蛋糕、加工肉类、糖果和饮料。过量摄入盐会导致高血压。草药和香料被推荐用来烹饪以增加味道。过量的糖会损伤血管。过量摄入饱和脂肪会导致胆固醇水平升高。此外,病人最好不要喝酒。过量饮酒是中风的一个危险因素。

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